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利马切

智利瓦尔帕莱索地区利马切
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吃智利番茄沙拉。每一个单。天。智利利马切

吃智利番茄沙拉。每一个单。天。

新年过后,西红柿成为蔬菜之王,无休止地涌向市场(直到三月)。许多穿衬衫的人都来自海岸附近一个尘土飞扬的小镇,称为利马切。这些西红柿在大多数Santiaguinos的心中占有一席之地,几乎每年的这个时候,几乎每家餐馆,餐馆和家庭都会制作大量的“ Ensalada 智利 na”(智利西红柿沙拉)。配料很简单:完全成熟的西红柿切成薄片或楔形(无皮),回火的洋葱,切碎的香菜或罗勒,细雨橄榄油和少许海盐。天堂。