A1食堂

A1食堂

由后起之秀的厨师克莱顿·威尔斯（Clayton Wells）开设的第二家Chippendale餐厅，是肯辛顿街（Kensington Street）上老练的母亲Automata的后代。光线充足的空间中，到处都是纹身的当地人，到按下按钮的商人，到下班的厨师都充满好奇，他们好奇地想知道最新的窍门。他最有名的才能之一就是使最简单的菜肴都变得令人兴奋，无论是一盘用咖喱粉撒上的丝丝炒鸡蛋还是经典的muffuletta三明治，一块烤面包，上面塞满了彩色截面的意大利冷盘，橄榄和发酵蔬菜需要两天的时间。晚餐像自动机一样优雅一些，但仍然富有创意。谁腌制杏仁和欧芹薯条作为浇头？克莱顿·威尔斯（Clayton Wells）在他未来的澳洲咖啡馆里做。