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这个海滩小镇会成为墨西哥的下一个海边胜地吗?

凯利·巴斯顿(Kelly Bastone)

2016年10月3日

从2016年11月/ 12月号开始

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照片由Hotel Escondido提供

埃斯孔迪多港(Puerto Escondido)曾经是一个昏昏欲睡的垂钓和冲浪哨所,已经发展出时尚的艺术和美食风光-一条新的高速公路有望让所有人隐身。

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O自2018年开放以来,备受期待的瓦哈卡沿海公路将把从瓦哈卡市到埃斯孔迪多港的艰巨车程从七个小时减少到两个小时。在那扇闸门打开之前,先品尝一下太平洋海岸线的原始地带,海龟在这里游泳,巨大的海浪吸引着知名冲浪者。尽管最近涌入的艺术家和厨师为波多黎各的三个街区(普拉亚·齐卡特拉冲浪热点,市区长廊和波西米亚风情的林科纳达)带来了精致的气息,但看不到高层建筑:相反,棕榈叶海滩上的屋顶帕拉帕帕斯仍然是享受炸玉米饼和沿海风味的最佳去处  用新鲜的旗鱼和金枪鱼制成,并带入当地经过太阳漂白的船上。

在波多黎各市中心以北30分钟路程处,有16个帕拉帕斯之一 埃斯孔迪多酒店,最能形容为tiki的飞地 疯子,配有圆滑的沙发,地下夜总会和无边泳池,可俯瞰广阔无un的海岸线。步行到邻居 瓦比之家,这是一个由水泥墙砌成的极简主义画廊,是由墨西哥出生的艺术家博斯科·索迪(Bosco Sodi)创建的艺术家们的隐居之所。

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乘坐500比索的出租车即可到达波多黎各的林科纳达(Rinconada)区,那里聚集了几家画廊,新餐厅的质量令人赞叹。 哥达·德·泰拉 展出生物形瓷饰品和几何挂毯。西班牙侨民在处重新制作西班牙小吃和海鲜海鲜饭 拉洛莱拉,从十一月到二月的大多数周末,可以从屋顶露台欣赏日落美景,并欣赏现场音乐表演。而在 阿尔莫拉杜兹,QuetzalcóatlZurita接受了烹饪学校的培训,将其原产于Chatino的前辈的传统食品转变为高级美食:排骨在麝香的黑蚂蚁酱中闪闪发光,当地的塔斯塔辣椒为新鲜捕捞的虾通电。

探索 梅尔卡多·贝尼托·华雷斯,Zurita(和波多黎各其他地区)都有货的辣椒市场,计划与 吉娜·麦克霍罗(Gina Machorro)。她充满活力的叙事点缀着令人眼花wise乱的流氓,深入洞悉波多黎各不断发展的习俗,例如当地人拥抱意大利罗勒的方式不是将其当作草药,而是将花束作为一种吉祥物。

但是海洋是波多黎各的真正灵魂。步行到附近的海滨观看海滩上的渔民鱼柳箭鱼。然后走进 La Tortuga Loca,CeferinaBurón在那里将这些拖拉变成酸橘汁腌鱼和 科托拉拉塔拉 (辣椒腌制的烤鱼)使用她50年前成为渔夫的妻子时学到的食谱。要溅入波多黎各最原始的水域,请前往 巴科乔,在林科纳达(Rinconada)沙滩上赢得了墨西哥 普拉亚林皮亚 (干净的海滩)认证,并展示太平洋上木瓜色的日落。

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