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根据一位厨师,在纽约市中心获得最佳波多黎各食品的地方

由Jen Murphy.

2015年10月23日

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抹布
Mofongo来自Mofongo.

所有照片由粘土威廉姆斯

Mofongo来自Mofongo.

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抹布

Mario Pagan是三娟,波多黎各的两家最好的餐厅的主人:The Laurel Nuevo Caribe厨房艺术酒吧 位于 波多黎各艺术博物馆,新打开了 鼠尾草牛排阁楼o:Live Boutique Hotel 在公寓。异教徒最近在 纽约市 参加 波多黎各遇见纽约是一系列新的食品节,从波多黎各和纽约州的最优秀的一系列晚餐和活动汇集了最佳烹饪人才。他举办了一个独唱的5道菜晚餐 Botequim 在凯悦厨师Carmen Gonzalez-Bon-Bone的第四次配有合作午餐,位于凯悦联合广场。在纽约,异教徒检查了大苹果中如何表达波多黎各美食。以下是他在纽约市通过食物和饮料体验波多黎各的最佳地点。

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1. Mofongo.
“供应商 Smorgasburg.是布鲁克林一家非常酷的户外食品市场,仅供一道菜肴和一道菜:Mofongo,典型的波多黎各菜 - 有些人可能会说是我们的全国菜。厨师/创始人Manolo Lopez出生于波多黎各,并来到纽约,在纽约学习设计,但离开了设计世界制作了Mofongo。他正在服用一个非常谦虚的菜(油炸和捣碎的植物),并为年轻的食物的人群提供一张新鲜的脸,一切都在传统中用手捣碎植物 Pilón.,深木制砂浆和大杵。这令人印象深刻。“
n 7街和肯特大道

2. Sofrito.
“如果你想要在镇上的乐趣之夜和美食,那么Sofrito就是这个地方。它最近从市中心的东57街重新安置到哈德森河上的河畔乘坐乔治华盛顿大桥。这是一个最佳的美食位置,体验波多黎各烹饪。我最喜欢的菜是 Chillo Frito.,整个红鲷鱼酥脆。“
679 Riverside博士

Angel Jimenez在La Pirana

3. Lechonera la Pirana
“这位老兄,天使吉尼斯,是一种直接的Nuyorican制作 Lechon Asado, 或烤猪肉,在南布朗克斯在vendy plaza和 La Marqueta.。用他节日的草帽和必要的大砍刀,这就像在我们的许多leechoneras之一回到瓜纳巴山的家里。 Jimenez有两辆卡车,一个用于为客户提供服务,另一个用于烤他的猪。他还服用 Arroz Con Gandule.S和杀手蟹Empanadas。这家伙与您在纽约市波多黎各的港口靠近。
东152号圣,布朗克斯

4. Semilla.
“虽然他的餐厅不是波多黎各传统,Puerto Rican ChefJoséRamírez-Ruiz的榜样,呢? 本身厨师在布鲁克林票价的桌子,在Semilla南威廉斯堡有一个微小的蔬菜前进品牌菜单景点,如果您对纽约市波多黎各食品和厨师的演变感兴趣,那就是一个必须的。成功与他的弹出的Chez Jose成功,他现在处于一个永久的空间,每晚坐在20分钟内。凭借拉丁风味,Ramírez-ruiz,现代美国影响的实验,是一个年轻的新厨师推动边界的实际实验。菜单定期根据季节性而变化,但大多数菜是赢家。“
160哈维姆雷斯特号5号

5. 爱迪生酒店的朗姆酒房屋
“这间酒吧有一个令人惊叹的朗姆酒选择,其中许多波多黎各的最优秀的最优秀,包括Don Q Gran Anejo和Bacardi 8年。 Tortuga是美味的:黑暗的朗姆酒,姜,柑橘和肉桂。“
228西47街

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