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美国最佳双色球开奖结果查询表到餐桌餐厅

金·韦斯特曼(Kim Westerman)

2018年8月3日

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田纳西州黑莓双色球开奖结果查询表的谷仓'大烟山拥有该地区'最好的可持续菜单。

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美国各地这些必不可少的餐馆都使用超本地食材和创新食谱来制作难忘的美食。

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T他是美国原始的“从双色球开奖结果查询表到餐桌”餐厅文化的著名人物-伯克利 Chez Panisse,华盛顿州的 药草园,后来又更新了纽约的 石谷仓的蓝山-为自己的食材和/或花园以及精心制作的季节性品尝菜单设置当地食材采购的高标准。

他们各自的厨师通过使用最新鲜的当下食材简化了美国烹饪,并在世界范围内广受关注,并经常向他们展示经典技巧。这些开创性的厨师还意识到,食客们越来越渴望拥有更多有机成分的健康饮食。

尽管这三家餐厅仍然保持强劲势头,这证明了其先锋地位,但“从双色球开奖结果查询表到餐桌”这一术语已从烹饪词汇中慢慢消失,因为各地的厨师都在提供本地采购的,相对可持续的食品,这使曾经的食品变得过时似乎很严格。

进入新的警卫队,这些餐馆不是从人们想吃什么的概念思维演变而来的,而是从双色球开奖结果查询表到餐桌,从附近双色球开奖结果查询表,奶牛场,果园,牧场和渔业中提取的超本地食材,这表明在每个盘子上都以全新的食谱出现,经常打破烹饪传统,或者在将其推向新的高度时予以尊重。

大山在呼唤

商业餐饮与供应 是厨师Alex Seidel对科罗拉多州最好的食材的致敬。他在2009年购买 果园,就在丹佛郊外,让塞德尔为同名旗舰店和较新的商户种植有机水果和蔬菜。该双色球开奖结果查询表还提供传统的繁殖猪,意大利蜜蜂和占地10英亩的东弗里斯兰羊场,这是该州首家此类场。

 

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的分享者 商业丹佛 (@mercantiledenver)2018年7月13日太平洋标准时间下午4:59

南部酒店业可持续发展

在田纳西州的大烟山山脉, 黑莓双色球开奖结果查询表 既是最受欢迎的夏季度假胜地,又是从零开始的精神风情的用餐目的地。行政主厨约瑟夫·列恩(Joseph Lenn)是该州人,与面包师傅,园丁,饲草匠,奶酪制造商和屠夫组成的团队一起,在黑莓双色球开奖结果查询表(Blackberry Farm)美食餐厅的4200英亩土地上精心制作了该地区最佳的可持续菜单。餐厅,谷仓。

该团队长期研究了切诺基部落的成员的耕种和土地使用方法,以了解土壤及其生长的最佳条件。然后,他们将坡道,蘑菇,黑莓(当然),漆树,柿子和其他产品转换成季节性菜单项,这些菜单项会出现在不断变化的菜单上,甚至出现在构成其鸡尾酒产品基础的自制烈酒中。

中西部:恢复传统

生活质量辛西娅(Cynthia)和苏曼·霍克(Suman Hoque)在爱荷华州历史悠久的东村(East Village)的得梅因(Des Moines),通过烹饪的视角来展望环境管理的愿景。除了从邻居那里购买牧草肉,当地鸡蛋以及有机水果和蔬菜外,霍克斯夫妇还提供经过公平贸易认证的本地烤咖啡和爱荷华州制酒。

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他们致力于购买整只动物作为他们的肉类菜肴,并堆肥所有食物废物,创造了一种环境,看起来就像100年前中西部农村的生活,但带有21世纪的香料和烹饪技巧。

经典东北风情

詹姆斯·比尔德(James Beard)奖得主,厨师梅利莎·凯利(Melissa Kelly)带着她受过经典训练的,意大利风味的上颚将其带到缅因州罗克兰, 普里莫餐厅,以及占地4.5英亩的双色球开奖结果查询表,该双色球开奖结果查询表提供餐厅的大部分食材,包括有机蔬菜,牧养的鸡肉,鸭,猪和豚鼠。她和她的搭档普赖斯·库什纳(Price Kushner)从当地供应商那里从船上新鲜买鱼。菜单是泛地中海风味的,每道菜都来自附近双色球开奖结果查询表的农产品。

 

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的分享者 厨师梅利莎·凯利 (@chefmelissak)于太平洋夏令时间2018年7月15日下午12:42

最佳海岸:海洋餐桌美食和岛屿美食

可以说,从双色球开奖结果查询表到餐桌的餐馆都是在西方诞生的,所以我们看到这里面最疯狂的促销活动不足为奇。安雅·弗纳尔德(Anya Fernald) 贝尔坎波在加利福尼亚州多个地点设有混合餐厅/肉店,是同类中第一个可扩展的牧场。

可追溯性得到了保证,并且完全透明:在Fernald的牧场上饲养草食,放牧的奶牛,在其自己的USDA检验和动物福利批准的工厂进行加工,并在内部进行屠宰和出售。每个餐厅的菜单都不相同,具体取决于当地双色球开奖结果查询表对蔬菜,水果和其他食材的支持。

 

星期六晚上晚餐地点

的分享者 贝尔坎波肉公司 (@belcampomeatco)于太平洋标准时间2018年2月24日下午5:53

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尽管许多可持续发展的餐馆都提供当地鱼类,但对于大多数人来说,海洋并不是首要考虑因素。但是,由于夏威夷群岛以鱼类闻名于世,因此在美国其他地区不容易发现,因此这是一个理所当然的地方,可以照亮海洋的广阔资源,这就是 ‘ULU Ocean Grill 大岛上已经着手做。

行政主厨Thomas Bellec是布列塔尼人,他从海里长大,从海里进食,他开发了一些菜单,包括牡蛎以可持续方式在现场养殖,以及从海岸上步行不远的熔岩峭壁上收获的盐分。这家餐厅以及“四季酒店和度假村”酒店的其他就餐场所为大岛上的160多个双色球开奖结果查询表和渔民提供了支持,这是企业对环保意识的杰出(也是罕见的)例子。

随着从双色球开奖结果查询表到餐桌的烹饪成为新的美食标准,食客们越来越愿意全力以赴地享用一顿美餐,大厨布莱恩·韦策尔(Blaine Wetzel)的华盛顿州鲁米岛(Lummi Island)华盛顿州前哨基地 柳树旅馆,是距离最远的飞机之一,距西雅图两个小时的车程可到达,然后搭乘20辆轮渡(保留在前面)。

奖励是Wetzel对岛上赏金的令人满意的季节性解释。最近的菜肴包括熏鳕鱼甜甜圈和带接骨木花的海岛浆果。

缓慢,季节性,美味:这7家美国餐厅无论是从尾巴到尾巴,从牧场到叉子,还是从海洋到餐桌,都占据了可持续发展的精神,并将本土化的烹饪和环保意识带入了21世纪。

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