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需要吃:6餐不要错过阿什维尔

由朱莉H.案例

4月5日,2021年

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抹布
Cúrate.的肉菜饭,J. Chong的粤语饺子吃了 - 阿什维尔'S食物场景是全球性的。

照片由Christopher Shane /Cúrate

Cúrate.的肉菜饭,J. Chong的粤语饺子吃了 - 阿什维尔'S食物场景是全球性的。

来到阿什维尔的粤语饺子吗?你打赌。这座北卡罗来纳城市是一家您想要计划的多元文化用餐目的地。

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A夏洛特的明星厨师邻居与夏洛特的邻居到西部,阿什维尔已成为烹饪漏洞的十字路口。这座城市被提升和詹姆斯胡须奖获奖者,饼干制造商和啤酒和酿酒师和天然葡萄酒Aficionados镶嵌。无论您是在城里还是一个月,这里都有一些食物,饮食和饮用经验不会错过2021年。

在饼干头的国家火腿饼干或肮脏的动物

这仍然是大流行 - 如果你幸运地在烹饪场景的范围内,我就会幸运 - 我正在用一个巨大的国家火腿饼干早餐三明治骑马霰弹枪滑下蓝岭公园。我的同伴是一个“不是城市光滑的人” 饼干头,一个南方家庭烹饪点,赢得了喊叫声 Bon Appetit.食物和葡萄酒, 虽然它是免费的,但更多的是支持当地供应商并最大限度地减少其碳足迹。 

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至于吃?火腿是咸味和油气的;油炸的绿色番茄带来酸切割它。饼干比我习惯的北方饼干更柔软,闪光剂。创意早餐只是阿什维尔强大的餐厅场景的一件事之一(奇特:饼干头部供应肉汁航班,一定是一定的肉汁航班)。随着从肉毛糊涂的饼干中塞满了炸鸡,奶酪,培根和炒鸡蛋 - 又名肮脏的动物 - 污染到那种国家火腿饼干,饼干头上的早餐击中清单。 位于阿什维尔西阿什维尔和南阿什维尔附近的地点; biscuitheads.com.

你能处理乡村火腿饼干早餐三明治吗?

西班牙塔帕烟草和海鲜饭在Cúrate

阿什维尔是众多詹姆斯胡须奖的厨师和被提名者的所在地,包括厨师凯蒂按钮,他于2020年被提名为东南最好的厨师,为西班牙塔帕斯餐厅 Cúrate.。在阿什维尔市中心的位置,她正在坐在醋和腌制的凤尾鱼,伴随婴儿猪,以及她自己的苹果酒的经典西班牙蛤蜊(带Carolina)。在La Bodega的Cúrate旁,她提供午餐和外卖肉肉,并与大流行枢轴保持一致,按钮提供稳健的进展。 13 Biltmore Ave; 828-239-2946。

粤语饺子和奶牛队在Rad Farmers的市场上

您不必用餐来样本一些城市的最佳菜肴。阿什维尔的农民的市场 - 在Covid-19之前的所有人 - 应该将任何食物爱好者的饮食行程,特别是星期三 河艺术区或拉迪农民市场.

在1980年代,在诺福克南部铁路仓库周围的法国宽阔的河流以上,这是一个工业区。在20世纪70年代,阿什维尔开始将这些建筑转变为画廊和工作室。它位于地区的Pleb Winery中,周三市场在冬季发生。里面是一种似乎是一英亩的微血管和莴苣出售;外面,奶酪和蘑菇供应商,咖啡店和面包店举行了弹出帐篷下面的法院。

其中包括木制面包店 母鸡农场,它的酵母大饼 曼河 (传统的黎巴嫩早餐食物)。围绕着百里香,苏马克,芝麻和盐的脑袋,曼霍尔一下子,曼河一点点轻盈。

厨师J. Chong为阿什维尔提供童年的粤菜。

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在这里出现也是受尊敬的 J. Chong Eats。 2020年2月,冲在Katie Button'sCúrate的职业伙伴角色留下了自己的角色,并将粤菜带到阿什维尔。很快,他们在大流行期间,他们从内在的弹出晚餐屈服于社会远距离的活动和经验。这包括兜售自己的手工粤语饺子,馄饨用新鲜的辣椒油,以及猪肉饺子,搭配葱姜汁。 Chong的饺子看起来像他们的味道,猪肉和葱都含有味道。 河艺术区农贸市场;星期三。 3-5:30下午3点; 289莱曼圣

在Funkatorium的农舍啤酒

如果阿什维尔因其烹饪现场而闻名,那么它对其饮料相同,尤其是啤酒。当地人信用奥斯卡黄 高地酿酒公司 随着1995年开始的制作文化,它多年来爆发了,使其成为啤酒之旅的一流城市之一。通过产品的品尝您的方式,首先前往南坡,其中十几个啤酒厂线路。在这里不容错过的是东海岸的第一个专门致力于酸啤酒的Taproom,  邪恶的杂草的Funkatorium。在室外Biergarten的桌子上滑入一张桌子,然后从农舍啤酒,桶装的酸,新释放等飞行,所有这些都可以与奶酪炸薯条的叮咬,与酸啤酒固化培根或木材射击比萨饼。 147 Coxe Ave; 828-552-3203

Craft蒸馏出阿巴拉契亚烈酒在eda rhyne

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阿什维尔的蓬勃发展的工艺场景并不停止啤酒。在更加迷人的工艺中,烈酒的风险有酿酒厂 Eda Rhyne。在这里,重点是威士忌,从局部玉米和谷物中蒸馏出来,但更具兴趣,在从局部收获的植物学中制作的液体和烈酒 - 包括从周围山脉的许多野生野生野生。包括Amaro,Appalachian Fernet,以及由野人北卡罗来尼亚黑核桃制成的Nocino。 品尝室开放星期三。 101 Fairview Rd。,Suite A; 828-412-5441

Amberjack Crudo和Leo渴望的那一天的意大利面

狮子座的渴望 在2020年秋天开业,是厨师店主的最新产品之一,德鲁华莱士(The)的创始人 海军上将公牛和乞丐。我很早地体验了Leo:它在这里,在新建的甲板上停放在一个热灯下面的寒冷之夜,我的心脏膨胀了:一个厨师驱动的菜单,即使在社会疏散时也可以享受。葡萄酒名单是一个精心策划的独特发现选择,其中大部分是由玻璃闪闪发光的TXAKOLI,从俄勒冈州的威拉谷,闪闪发光的游戏,甚至是佩德罗Ximenez雪利酒的闪亮黑色。

单独用餐,保护这些元素和大流行,食物带来怀旧和快乐。有一个烟熏鱼蘸满漂亮的面包;牛排鞑靼; Citrusy Amberjack Crudo,以及一定程度地改变手工面食选择 - 所有这些都可以确认谣言:阿什维尔是美食家的镇,从早上的第一个美味的饼干三明治到了晚上的手工龙虾意大利面食。 1055 Haywood Rd; 828-505-8017; Leosavl.com.

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